Kryddernellik

Kryddernellik er langt ifra i slekt med nellik, men derimot et tre i myrtefamilien. Treet blir over 10 m høyt, og er eviggrønt med 10 cm lange skinnende blader, som lukter aromatisk. Krydderet er blomsterknoppene. Blomstene sitter sammen tre og tre, og høstes når kronbladene er godt utviklet, men før de brer seg ut (denne tilstanden varer i 2-3 dager).

Hvis den ikke blir plukket, men får blomstre, varer det veldig kort tid før både kronblad og støvbærer faller av. Hvis blomsten er bestøvet, svulmer den opp. Nellik blir høstet to ganger i året, februar og august. Etter høsting, blir den soltørket raskt. Viltvoksende i Indonesia.