Irene Skaar har disputert
Senter for farmasi-alumna Irene Skaar disputerte 19. desember 2013 med avhandlinga “Identification of new anthocyanins and secondary anthocyanidin structures and their impact on anthocyanin properties”.
Main content
Antocyaner er plantepigment som gir blomar, blad og frukt raude, blå eller fiolette fargar. Dei har òg blitt kopla til positive helseeffektar. Ein manglar likevel kunnskap om fleire av pigmenta sine biokjemiske eigenskapar og kva som gjer at dei potensielt kan brukast innanfor medisinen. Skaar har gjennom fem artiklar bidratt til å belyse desse problemstillingane, ved å fokusere på strukturoppklaringar og kjemiske eigenskapar hjå nokre av desse pigmenta.
Rettleiarar har vore professor Øyvind M. Andersen og førsteamanuensis Monica Jordheim ved Kjemisk institutt.
Senter for farmasi gratulerer!
