Bevertning i UiB Læringsarena
Hovedinnhold
Kaffe, lunsj og litt energipåfyll i pausene er viktig for en vellykket gjennomføring av ditt arrangement. Smauet kafe står for bevertningen, og bestillingen skal sendes separat gjennom UiBs bestillingssystem og videre til Sammen Catering.
Merk at det er egne menyer som gjelder for arrangementer i læringsarenaen (se menyer under), mens den ordinære cateringmenyen gjelder i møterom for øvrig.
Cateringkoordinator Maria Buene Nilsen hos Sammen vil følge opp alle bestillinger og tar dialogen videre med kjøkkenet, ved behov.
Menyer og dagpakker
Kjøkkensjef Ketty Johanna Johansson har utviklet flere forskjellige dagpakker for ulike typer arrangementer, tilpasset halv- eller hel dag og ulike budsjetter.
Kjøkkenet vil velge de til enhver tid beste tilgjengelige råvarene og komponere gode smaker til ditt arrangement. Det vil derfor variere nøyaktig hva som serveres, innenfor pakkene som er beskrevet under. Slik sikrer vi god utnyttelse av råvarer, samtidig som vi får god variasjon og noen spennende overraskelser innimellom.
Hva passer best for mitt arrangement?
Heldagspakker passer for arrangementer med varighet 6-8 timer, og gir påfyll flere ganger gjennom dagen. Skal du ha et kortere arrangement som varer inntil en halv dag (ca 3-4 timer) anbefaler vi at du tar en kikk på vår halvdagspakke.
Arenakoordinator Linn-Karen Lyngbø kan på forespørsel gi råd om valg av riktig pakke, tidspunkt for lunsjavvikling etc. For arrangører av større- eller mer komplekse arrangementer som velger sørvispakke er rådgivning, planlegging og kjøreplaner for avvikling av lunsj og øvrig bevertning alltid inkludert.
Arenakoordinator har jevnlige planleggingsmøter med kjøkkensjef og cateringkoordinator fra Sammen, hvor vi går gjennom bestillinger og planer for kommende ukes arrangementer.
Hvordan bestiller jeg?
- Se tilgjengelige dagpakker og alternativer som er beskrevet under, og vurder hvilken dagpakke som passer for ditt arrangement. Vurder reglene for bevertning og om du trenger godkjenning.
- Send bestilling via din innkjøper, som legger bestillingen inn i UiBs innkjøpsordresystem Unit4
- Bestillingen håndteres av cateringkoordinator Maria Buene Nilsen hos Sammen Catering
- Du får separat faktura for bevertningen
- Alle priser er per person og er ekskl. mva.
Dagpakke 1: Påsmurt lunsj. Kr 230,- pr pers
- Kaffe, te og isvann tilgjengelig hele dagen
- Kickstart: Lett bevertning ved møtestart. Eksempler: Overnight oats, yoghurt med granola eller grove blingser (1 rett pr pers).
- Lunsj: Dagens påsmurte brødstykke og Berga matredder-juice
- Ettermiddag: Energiboost i form av søtt bakverk
Serveres i læringsarenaen til avtalte tidspunkter.
Dagpakke 2: Hjemmelaget suppe. Kr 295,- pr pers
- Kaffe, te og isvann tilgjengelig hele dagen
- Kickstart: Lett bevertning ved møtestart. Eksempler: Overnight oats, grove vafler eller grove blingser (2 retter pr pers).
- Lunsj: Dagens hjemmelagde fyldige suppe servert på buffet sammen med fersk brød, pisket smør og Berga matredder-juice
- Ettermiddag: Energiboost i form av søtt bakverk
Serveres i læringsarenaen til avtalte tidspunkter.
Dagpakke 3: Smauets mezebuffet. Kr 416,- pr pers
- Kaffe, te og isvann tilgjengelig hele dagen
- Kickstart: Lett bevertning ved møtestart. Eksempler: Overnight oats, grove vafler, smoothie eller grove blingser (2 retter pr pers).
- Pausemat og fornyet fokus med oppkuttet, frisk frukt
- Lunsj: Smauets Meze - vegtarisk buffet med inspirasjon fra Midt-Østen. Serveres med Berga matredderjuice. Meze-buffeten kan også bestilles med kjøtt eller fisk, på forespørsel, mot et tillegg på kr 50,- pr pers.
- Ettermiddag: Energiboost i form av søtt bakverk
Serveres i læringsarenaen til avtalt tidspunkt. MERK: Minimum 30 personer
Dagpakke 4: Smauets lunsjbuffet i arena eller kafeen. Kr 453,- pr pers
- Kaffe, te og isvann tilgjengelig hele dagen
- Kickstart: Lett bevertning ved møtestart. Eksempler: Overnight oats, grove vafler, smoothie eller grove blingser (2 retter pr pers).
- Pausemat og fornyet fokus med oppkuttet, frisk frukt
- Smauets lunsjbuffet inkl. Berga matredderjuice
- Ettermiddag: Energiboost i form av søtt bakverk
Kickstart, smakfull pausemat og energiboost serveres i Læringsarenaen 1. etg.
Smauets lunsjbuffet serveres enten i Smauet kafe i 2. etg. eller på egen buffet i Læringsarenaen 1. etg. etter nærmere avtale, avhengig av totalt antall gjester på huset og hvor stor pågang det er i Smauet kafé den aktuelle dagen.
Merk: Hvis dere vil ønsker å spise i kafeen oppe og vil unngå å stå i kø kan det være lurt å legge selve lunsjen til et tidspunkt utenom det aller travleste, for eksempel kl. 13:00, om dette passer inn i programmet for ditt arrangement. Dette kan du få råd om i forbindelse med booking.
Halvdagspakke: Påsmurt med frukt og smoothie. Kr 180,- pr pers
- Kaffe, te og isvann (vi beregner to kopper kaffe per person. Ønsker dere mer enn dette må det bestilles ekstra kaffe, se prislisten nederst)
- Påsmurt med dagens ass. pålegg - 2 brødstykker pr pers
- Oppkuttet frisk frukt på fat
- Hjemmelaget smoothie
Kun kaffe og litt å bite i?
Dersom du har et arrangement som varer mindre enn halv dag og ikke ønsker lunsj, vil det være mulig å bestille enkeltprodukter fra Smauet kafe. Prisene under er pr stk/per person, med unntak av kaffekanne/tekanne som er beregnet til 10 personer. Alle priser er ekskl. mva.
| Kaffekanne (1,9 liter/10 pers) | kr 160,- |
| Tekanne (1,9 liter/10 pers) | kr 160,- |
| Froosh smoothie, 0,25 liter, assortert | kr 35,- |
| Berga juice 0,25 liter assortert | kr 38,- |
| Mineralvann Vann 0,5 liter assortert | kr 34,- |
| Vann u/ kullsyre 0,5 liter assortert | kr 25,- |
| Fruktfat | kr 36,- |
| Gulrotkake stk (eller dagens søte bakverk) | kr 35,- |
| Digg brødstykke assortert | kr 64,- |
| Gulrotfocaccia assortert | kr 64,- |
Allergier og andre behov
Smauet kafe merker all mat i henhold til de 14 lovpålagte og mest utbredte allergenene. Merk tydelig i bestillingen, dersom dette er aktuelt for ditt arrangement.
Bestille bevertning
- Ta kontakt med innkjøper ved din enhet for å få opprettet bestilling
- Bestill senest 7 dager før arrangementet
Bestillingen må inneholde:
Navn på arrangement og dato(er)
Navn og mobilnr til arrangør/ansvarlig kontaktperson for arrangementet
Hvilken dagpakke/halvdagspakke, evt. enkeltprodukter, eller dersom noe annet er særskilt avtalt med arenakoordinator/cateringkoordinatoir
Antall personer
Ønsket tidspunkt for lunsj og pausemat formiddag/ettermiddag
Spise i arenaen eller kafeen? Se under hver pakke for mulige alternativer
Evt. andre merknader, som allergier etc.
Spørsmål?
Arenakoordinator Linn-Karen Lyngbø
Cateringkoordinator Maria Nilsen, Sammen Catering/Smauet kafe
